Družina Štrukelj se je začela ukvarjati z vinogradništvom približno pred tremi desetletji. Začeli smo z manjšo količino malvazije, kasneje smo dodatno posadili še chardonnay, pred dobrim desetletjem pa smo zasadili še rebulo, pred tremi leti pa smo obnovili del vinograda, kjer smo na novo posadili merlot. Penina je nadgradnja našega predhodnega dela.
Vinograd
Vinograd je bolj nižinski in je v bližini zadrževalnika Voršček. Vsega skupaj imamo okrog 3500 trsov. S Penino se ukvarjamo približno desetletje. Penina je iz chardonnaya in rebule v razmerju 50:50. Vsako od teh sort grozdja predelamo posebej in zori v inox posodah, tipiziranje opravimo v mesecu novembru.
USPEŠNA ZGODBA
Številke
V zadnjih letih se trudimo, da so naše številke boljše in višje. To pomeni, da pridelamo več kvalitetnih steklenic penine in merlota, ter s tem posledično ustvarimo več požirkov užitka.
Nežne zlatorumene barve. Mehurčki so večji, dokaj gosti. Cvetica je lepo zorjena, po maslu, belem cvetju, suhem sadju, tudi po kvasovkah, skorji kruha. Zelo suha v ustih, z zrelo kislino, lepim penjenjem v ustih ter lepo mero elegance. Pookus je dolg, po kruhu, praženih lešnikov. Še vedno v odlični formi, prav dobra zorjena penina.
Penina Štrukelj je na Glass of Bubbly - Champagne and Sparkling Wine, največjem mednarodnem tekmovanju penin v Londonu, prejela srebrno medaljo!
“Ob zmagi si zaslužiš penino in ob porazu jo potrebuješ!”
RDEČE VINO
Merlot
0,75l
Barva malce mat, rubinasta. Cvetica je srednje poudarjena, najdemo sušeno sadje, suhe fige, rozine, zaznave po ožganem. V ustih je suho, krepko, zelo toplo, skoraj vroče. Tekstura je oljnata, taninov ni prav veliko. S krajšim pookusom. Nekonvencionalen slog, ki spominja na amarone.
Spletna stran uporablja piškotke za anonimno spremljanje statistike spletne strani (Google Analytics) ter marketinške piškotke (FB pixel) za optimizacijo oglaševalskih aktivnosti. S klikom na gumb OK se boste strinjali z namestitvijo in uporabo piškotkov. Vašo odločitev si bomo zapomnili za obdobje 1 leta.
Spletna stran uporablja piškotke za anonimno spremljanje statistike spletne strani (Google Analytics) ter marketinške piškotke (FB pixel) za optimizacijo oglaševalskih aktivnosti. S klikom na gumb OK se boste strinjali z namestitvijo in uporabo piškotkov. Vašo odločitev si bomo zapomnili za obdobje 1 leta.
To so tisti piškotki, ki se morajo prenesti, da lahko stran pravilno deluje in da ima uporabnik čim boljšo uporabniško izkušnjo. Prvi so piškotki, ki omogočajo pravilno funkcionalnost in delovanje strani (npr. PHPSESSID). Omogočajo zagotavljanje varnosti in učinkovitost. Drugi so piškotki (npr. wordpress_HASH), ki zagotavljajo storitev, ki jo uporabniki izrecno zahtevajo, to je prijava in registracija.
To so tisti, ki nam pomagajo, da stran posodabljamo, ponujamo relevantne in uporabne informacije ter vam omogočamo uporabo naše spletne strani v povezavi z družbenimi omrežji. Prvi so piškotki vezani na spremljanje statistike. Statistika, ki jo pridobimo, ni vezana na IP računalnika in se zbira anonimno. Z njo lahko izboljšamo vsebine na spletni strani in pridobimo statistične informacije, ki omogočajo, da spletno stran prilagodimo vašim potrebam. Statistiko uporabljamo le za lastne namene. Drugi piškotki so vezani na oglaševanje. Te zbiramo za lastno statistiko in za tretjo stran. Tretji piškotki so piškotki vezani na vtičnike družbenih omrežij, npr. Facebook Like okno.
